写真12　カイナール村　羊の頭の料理

写真12

　カイナール村に検診活動に行ったとき、ご馳走になった羊の頭の料理。この料理は、最大のもてなしとして主賓に出される。主賓が口の処を一口食べて、耳を切り取り一番若い人に与える。これからは私の言う事を聞くようにという意味だそうだ。このあと脳味噌を食べる。

（2001.8.25）

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